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旬を迎えるそら豆を使って、手作りの豆板醤を一緒に作りませんか。
豆板醤の原材料はそら豆です。
そら豆と赤唐辛子、塩、こうじなどを発酵させて作る調味料で、辛さだけではなくコクと旨味があります。
旨味たっぷりの豆板醬を使うと、普段のお料理がぐんと美味しく仕上がります。
豆板醤作りの後は、
豆板醤を使ったおかずと
酵素玄米のランチ付きです。ランチはココアイ原田がご用意いたします。
豆板醤は50ｍlほどの瓶をお持ち帰りしていただきます。
日時 ５月２３日（火）・２６日（金）
１０時半～１２時半ころまで
場所 ココアイ 大和高原店カフェ
講師 杉井千晶（管理栄養士、発酵食伝承士）
参加費 お一人さま４５００円（酵素玄米ランチ付き）
持ち物 エプロン、タオル
お申込みは、ココアイ大和高原店0743-25-8280 まで。
公式ラインアカウント、Ｅメールでも受付中です。
※ご参加の人数、お名前、電話番号を明記の上、お申し込みくださいませ。
※お子様連れでも大歓迎です。ランチは辛いお料理なので、お子様分はご持参ください。
※キャンセルポリシー ：ワークショップやランチに必要な材料を揃えるため、申し訳ございませんが、キャンセルされた際にはキャンセル料をいただいております。
３日前・・・１０％、前日・・・５０％、当日・・・１００％とさせていただきます。（発熱などの体調不良により急に来店が難しくなった場合は、直前でもご連絡ください。その際のキャンセル料はいただいておりません）
