はじめての発酵講座～発酵調味料でおうちごはんを簡単おいしく健康に！

日本の素晴らしい食文化である、「麹」を用いた発酵調味料が簡単に楽しく作れます！！
発酵って何だろう・・・知ってみればこんなに身近でこんなに簡単、お手軽、だけどこんなに身体にとってうれしいこと。
そんな発酵についてのお話や調味料づくりを開催してくださるのは、管理栄養士の杉井千晶さん。
「毎日の食事に日常的に発酵食を取り入れることで腸内環境が整い、内側からお肌や身体の土台を整えることができます。
塩麴や醤油麹を使うだけでも普段の料理が一段と美味しく仕上がり便利ですが、今回はさらに旨味がアップし万能に使えるしょうが麹の作り方をご紹介します！