卵・小麦を使わないクリスマスケーキ

卵と小麦粉を使わずに、奈良県産米粉と、こめ油で焼いたケーキです。
卵の代わりに、アーモンド粉を入れてコクを出しています。
いちごは、橿原市・ファーム西川さんの減農薬のいちご。
いちごって星の出ている真夜中が一番糖度が高くて実がしまっているんだそうです。そんな真夜中に摘むいちごだから、星摘みいちご。
生地の間にもサンドしています。
生クリームは、てんさい糖で甘さ控えめにした純生クリーム。
生乳感あふれる味わいが特徴です。

ケーキが食べられない・・・

そんな、食物アレルギーをお持ちのお子さまも、家族みんなで
ケーキを囲む時間

一つのケーキを分けて食べるって嬉しいですね。